银川坐拥黄河灌溉之利，四季分明的气候与独特的土壤条件孕育了众多品质上乘的农产品。如今，曾经的地方“土特产”也迎来了一场场华丽蜕变。经过科研力量的链接、市场渠道的拓展、合作模式的创新……这些“土特产”成长为支撑区域经济发展的“大产业”。
枸杞、羊肉、鲜奶、水产……银川的特色农产品通过产业链不断延展，串联起种养、加工、销售、文旅等多个环节，释放出澎湃活力。
走进宁夏鑫泽航农业科技有限公司（以下简称“鑫泽航农业”）1314亩的大闸蟹养殖基地，波光粼粼的水面上不时泛起圈圈涟漪，增氧设备正有序运作，为水中的大闸蟹增加水氧含量。工作人员熟练地检查着蟹塘，一只只青壳白肚、耀武扬威的大闸蟹预示着又一个丰收季的到来。
“银川的优势就是得天独厚的地理条件，这里的大闸蟹比南方核心主产区早上市20天。”鑫泽航农业董事长张婷介绍。
鑫泽航农业成立于2022年。“蟹塘从10亩到20亩，再到现在流转了两个村的土地，阴差阳错凑成了1314这一个数字，可能注定了要在这个行业持久耕耘吧。”张婷笑着说，这些年除了扩大规模，公司也进行了许多研究与尝试。从2022年到现在，公司投入大约300万元用于技术引进与研发，今年3月份，公司首次引进“阳澄湖1号”蟹苗，这批蟹苗经过半年生长，如今已到了出塘的阶段。
凭借对本地资源的精准把握和先进的养殖理念，鑫泽航农业“塞上黄河大闸蟹”品牌迅速打响。同时公司积极构建“企业+村集体+农户”的合作模式，分享产业增值收益，对周边的养殖企业、养殖户也起到了一定的带动作用。
如今，鑫泽航农业的大闸蟹产业已逐渐形成全链条发展格局。在养殖端，鑫泽航农业尝试自主培育蟹苗，提升养殖技术；在销售端，鑫泽航农业不仅吸引外地批发商前来采购，不断的提高品牌知名度，还在蟹塘开展免费品鉴活动，让本地消费者进一步了解黄河大闸蟹。
更让人期待的是，鑫泽航农业正积极地推进一二三产业融合发展。“目前，我们正在规划建设生产车间，开发衍生产品，填补空档期。同时结合和美乡村项目，打造集观赏、抓螃蟹、钓螃蟹于一体的文旅体验项目，游客不仅能体验捕捞乐趣，还能现场品尝新鲜大闸蟹。”张婷表示，未来公司将继续朝着集养殖、加工、销售、科研、文旅于一体的方向迈进，让塞上黄河的大闸蟹“游”向更广阔的市场。
据市农业农村局数据，银川宜渔水面达18万亩，已划定水产养殖区11.35万亩，获批国家健康养殖和生态养殖示范区6个，正大力推动“宽沟深槽”稻渔综合种养等创新模式，并统筹渔业生产与休闲观光融合发展，建设“稻渔空间”模式乡村田园综合体。同时以“妙选银川”区域公用品牌为抓手，助力特色水产品打响知名度、拓宽销售经营渠道，为水产企业延伸产业链、创新经营模式提供了坚实的政策支持与发展平台。
记者走进宁夏富杨食品有限公司（以下简称“富杨食品”）的生产车间，看到本地鲜奶通过一系列工序，逐渐转化为全脂乳粉、稀奶油、浓缩奶等高品质乳制品。车间外，运输车辆有序装卸货物。
“宁夏的生鲜乳应该是全中国最好的牛奶之一。”富杨食品行政经理白建梅说，宁夏天气干燥、沙地广布。奶牛生病少，生产的生鲜乳脂肪、蛋白质含量高且均匀，为乳制品加工提供了优质原料基础。
富杨食品成立于2022年，自成立以来，发展速度令人瞩目。2023年初，富杨食品全脂乳粉生产线月，稀奶油生产线及浓缩乳生产线同步运营。
目前，富杨食品每日生鲜乳消耗量可达1600吨，年处理生鲜乳可达50万吨，年产全脂乳粉14500吨、稀奶油5000吨、浓缩奶12000吨。2024年公司产值1.7亿元，2025年预计全年产值可达7亿元，产值增长率高达311.76%。
优质稳定的本地奶源、成熟的加工技术、客户的信任与肯定，是富杨食品得以加快速度进行发展的原因。
企业的发展不仅为自身带来了良好效益，也为地方产业高质量发展作出了积极贡献。富杨食品与宁夏农垦集团签订框架协议，全年以稳定价格收购生鲜乳。此外，富杨食品还积极发挥产业链带动作用，引进客户企业在宁夏建厂，加强完善本地乳制品产业生态。
今年8月份，富杨食品的黄油生产线月建成投产，届时公司年产值将突破12亿元，推动奶产业向高端化、绿色化、智能化、融合化方向发展。“我们大家都希望进行多元化开发，让宁夏牛奶走得更深、更远、更精，让‘高质高端’成为宁夏牛奶的鲜亮名片。”白建梅说。
富杨食品的加快速度进行发展离不开市农业农村局推动奶产业高水平发展的举措。目前，市农业农村局已制定牛奶产业生产端、加工端“双十条”政策，构建全产业链发展政策体系。聚焦延链补链强链，积极引进飞鹤、李子园等乳品精深加工公司，推动奶酪、稀奶油等高的附加价值产品生产；统筹“银川牛奶”区域公用品牌与企业品牌、产品品牌培育，组织企业参加宁夏精品中国行等产销对接活动。一系列举措，推动银川乳制品产业持续深耕品质、聚焦品牌打造，助力宁夏奶产业资源优势逐步转化为经济优势。
