生鲜电商，即生鲜产品电子商务，指用电子商务的手段在网络上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。目前生鲜电商模式包括O2O模式、前置仓模式、到店+到家模式、社区团购模式、周期购模式等。
政府格外的重视生鲜电子商务行业的发展，为满足“菜篮子”产品交易需要，充分的发挥农产品批发商业市场、生鲜电商等渠道作用，科学布局冷链物流基地，提高冷链物流规模化、集约化、组织化、网络化水平。
本文节选自华经产业研究院发布的《2023年中国生鲜电子商务行业现状分析，消费者网购生鲜的习惯逐渐养成「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。
生鲜电子商务行业产业链来看，上游是生鲜品的供应环节，以蔬菜水果、肉禽蛋品、水产海鲜等生鲜品作为核心商品，中游的生鲜电商利用互联网将生鲜品通过综合电商、到店、到家、社区团购、周期购等模式到达终端消费者手中。此外，冷点物流帮助生鲜品在运送过程中保持新鲜原料的质量。
冷链物流技术和设备逐渐完善，保证了生鲜品在运输、仓储环节的品质，满足了消费者产品的高新鲜度要求，保证生鲜品产业链各环节有序衔接，为中国生鲜电子商务行业的发展保驾护航。2022年，我国冷链物流市场规模已达5515亿元。
华经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解生鲜电子商务行业发展形态趋势及未来趋势，特重磅推出《2024-2030年中国生鲜电子商务行业发展监测及投资战略研究报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对生鲜电子商务行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读生鲜电子商务行业市场发展现状、上下游产业、竞争格局及重点企业等相关因素；科学运用研究模型，多维度对行业投资风险做评估后精心研究编制。
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